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选对咖啡杯,让咖啡更好喝!

标签:咖啡,咖啡杯,更好,好喝 发布时间:2019年06月07日 点击21
    选对咖啡杯,让咖啡更好喝!一杯好咖啡是值得细细品鉴的,当你拿起咖啡杯或玻璃杯预备饮用时,最先会闻到咖啡香气,接著是令人知足的口感,残留在口腔的余韵…

选对咖啡杯,让咖啡更好喝!


    研究发现,饮用容器的材质、大小、外形甚至颜色,都会对使用者对于该饮品风味有不同的影响。
    例如,2017年有一个研究指出,杯子外形与品尝之间的关联,发现受试者倾向将较窄杯口的杯子与较强烈的香气连结;杯身较矮的杯子,则会跟苦味与浓烈连结;杯口较宽的杯子则有较甜的味觉感受。

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   另一个2016年的研究指出,他们研究了苦味饮料(咖啡)与甜味饮料(热可可),当受试者从外观具有3D打印图案的杯子中喝咖啡时,苦味程度会进步27%;而当受试者从外观具有圆形图案的杯子喝热可可时,甜味程度会高出18%。
    另外公司,根据Fabiana Carvalho的研究,粉红色和圆形的杯子与甜味密切相干,郁金香形的杯子则会增长香气的感受等等。

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    当选一个杯子时,有很多因素必要考虑:
    杯子外形与香气的关系:顶部空间与倾斜角度的设计。
    杯子外形与风味的关系:液体接触口腔的外观积与保温结果。
    杯子大小与香气的关系:芳香分子在杯口空间的扩散。
    杯子材质与温度的关系:咖啡温度的稳固性、舒适性和耐用性。
    遴选咖啡杯,并不是要求选出最适合某种咖啡的杯子,而是选出能够集中或放大某种你最喜好的风味特征的杯子。,
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